{"id":77,"date":"2025-05-30T11:04:02","date_gmt":"2025-05-30T11:04:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.desracinesetduvin.fr\/?page_id=77"},"modified":"2025-06-11T16:38:22","modified_gmt":"2025-06-11T16:38:22","slug":"association","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.desracinesetduvin.fr\/?page_id=77","title":{"rendered":"Charte"},"content":{"rendered":"\t\t
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Des racines et du vin est une association fond\u00e9e pour acqu\u00e9rir et pr\u00e9server \u00e0 Garrigues deux parcelles de vieux terrets, blancs, gris et noir, c\u00e9page historique de l’H\u00e9rault, oubli\u00e9 et menac\u00e9 de disparition. Plant\u00e9s racin\u00e9s en 1968 pour l’essentiel, ils ont \u00e9t\u00e9 greff\u00e9s cep apr\u00e8s cep par la main de l’homme avec des greffons issus de terrets encore plus vieux, eux-m\u00eames issus de parcelles aujourd’hui disparues. Il ne reste plus en France que 800ha de terret blanc et 40ha de terret gris cultiv\u00e9s.\u00a0<\/p>

Circonscrite \u00e0 un territoire \u00e0 port\u00e9e de culture, l’association peut \u00e9ventuellement \u00e9tendre ses acquisitions \u00e0 d’autres parcelles plant\u00e9es de c\u00e9pages patrimoniaux, \u00e9galement oubli\u00e9s et menac\u00e9s de disparition.<\/p>

La perte de la diversit\u00e9 vari\u00e9tale, la s\u00e9lection clonale, et la g\u00e9n\u00e9ralisation de la multiplication de la vigne par greff\u00e9s-soud\u00e9s sont les vrais dangers qui menacent la p\u00e9rennit\u00e9 de la vigne. Ces conduites ont g\u00e9n\u00e9tiquement appauvri la vigne, affaiblissent ses d\u00e9fenses. Elles portent atteinte \u00e0 sa p\u00e9rennit\u00e9 autant que le changement climatique \u00e0 l’oeuvre. On sait aujourd’hui que la vigne, quand elle n’est pas issue d’un clone greff\u00e9-soud\u00e9, d\u00e9veloppe des propri\u00e9t\u00e9s g\u00e9n\u00e9tiques qui lui permettent de s’adapter aux caract\u00e9ristiques de son environnement (sol et climat). La s\u00e9lection de bois (g\u00e9notypes) dans diff\u00e9rentes parcelles de c\u00e9pages anciens est l’un des moyens de pr\u00e9server la diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique d’un c\u00e9page, son adaptabilit\u00e9 (R\u00e9solution\u00a0 OIV-VITI 564B-2019), et la diversit\u00e9 des c\u00e9pages.<\/p>

Pr\u00e9server ces parcelles signifie<\/p>

les prot\u00e9ger<\/strong> de toute vell\u00e9it\u00e9 d’arrachage pour des motifs \u00e9conomiques,<\/p>

les d\u00e9gager de l’obligation de rendement minimal,<\/p>

les tailler<\/strong> en respectant les flux de s\u00e8ve et en s’adaptant \u00e0 la vigueur de chaque cep,\u00a0<\/p>

les cultiver<\/strong> en respectant la vie des sols et leur \u00e9quilibre,<\/p>

les prot\u00e9ger des maladies avec des traitements de contact biologiques<\/strong> sans impact sur le m\u00e9tabolisme de la plante,<\/p>

pr\u00e9server leur environnement, les plantes compagnes, les micro-organismes et les insectes,<\/p>

les vinifier<\/strong> au plus pr\u00e8s du raisin et du mill\u00e9sime<\/p>

mettre leurs sarments \u00e0 la disposition des vignerons et des amp\u00e9lographes pour la multiplication.<\/p>

D\u00e9gag\u00e9es des obligations de rendement, ces parcelles peuvent \u00eatre des terrains de restauration de la diversit\u00e9 de l’environnement de la vigne, laquelle est une plante de lisi\u00e8re, naturellement mari\u00e9e aux arbres qui la portent, compagne des plantes dites m\u00e9dicinales, aromatiques et des fruitiers m\u00e9diterran\u00e9ens, dans l’esprit des Grecs qui parlaient de verger viticole, de m\u00eame que les Etrusques.<\/p>

Dans cette perspective,\u00a0 la pr\u00e9servation de ce patrimoine v\u00e9g\u00e9tal est port\u00e9e et anim\u00e9e par les vignerons voisins des parcelles dans un esprit collectif et d’int\u00e9r\u00eat g\u00e9n\u00e9ral, d\u00e9passant les querelles de clocher.<\/p>

Les vignerons partagent cette entreprise avec les riverains, les amis de la vigne et du vin, professionnels et amateurs.<\/p>

Partager nos exp\u00e9riences avec d’autres associations oeuvrant dans le m\u00eame esprit, notamment les Vieilles Branches, Les c\u00e9pages modestes, Fruitiers et patrimoine vivant, consolide la connaissance et les savoirs.<\/p>

Seuls nous ne sommes rien.<\/p>

La vigne, dans le paysage qu’elle sculpte, cohabitant, ici, avec les arbustes et arbres de la garrigue, les oliviers et les amandiers, et le partage du vin sont des piliers de la culture m\u00e9diterran\u00e9enne. Et il s’agit bien,\u00a0 au-del\u00e0 d’un patrimoine v\u00e9g\u00e9tal, de pr\u00e9server la culture, de la transmettre, de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>

Cette pr\u00e9servation doit \u00eatre salu\u00e9e concr\u00e8tement par des retrouvailles annuelles, qu’au temps o\u00f9 les dieux r\u00f4daient sur la terre on appelait des bacchanales. Bu partag\u00e9 dans la vigne dont il est issu, le vin ancre les hommes dans le territoire qu’ils habitent, tissent les liens entre eux, rapproche la main qui taille la vigne de celle qui tient le verre.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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